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Con il fornello sottovuoto SV 80 di Steba, i piatti riescono in pochissimo tempo. Può essere utilizzato in movimento, consente di risparmiare spazio ed è maneggevole. L'SV 80 è appeso in qualsiasi contenitore da una profondità di 15 cm e riscalda l'acqua in esso contenuta fino a 90°C. SousVide è un metodo di cottura degli alimenti in sacchetti sigillati sottovuoto a basse temperature per lunghi periodi di tempo. Grazie al confezionamento sottovuoto, alla lenta fermentazione e al trasferimento di calore a tutto tondo dall'acqua al cibo, la crescita dei batteri è ridotta. I sali, il gusto e la succosità sono preservati! La cucina sottovuoto SV 80 riscalda da 20 litri a 56 °C in circa 45 minuti con una deviazione massima di 0,1 °C. Inoltre, l'SV 80 ha una funzione WIFI, quindi l'asta di cottura può essere facilmente e comodamente controllata tramite telefono cellulare o tablet. Il display LC fornisce informazioni sull'ora impostata e sulla temperatura corrente.
Art-Nr.: 1818195
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