Steba 05.32.00 (accaio/Nero)

Descrizione prodotto

Con il cuocitore sottovuoto ad alte prestazioni SV120 Professional di Steba, i piatti riescono in pochissimo tempo. Può essere utilizzato in movimento, consente di risparmiare spazio ed è maneggevole. L'SV120 è appeso in qualsiasi contenitore da una profondità di 15 cm e riscalda l'acqua in esso contenuta fino a 90°C. SousVide è un metodo di cottura degli alimenti in sacchetti sigillati sottovuoto a basse temperature per lunghi periodi di tempo. Grazie al confezionamento sottovuoto, alla lenta fermentazione e al trasferimento di calore a tutto tondo dall'acqua al cibo, la crescita dei batteri è ridotta. I sali, il gusto e la succosità sono preservati! Il fornello sottovuoto SV120 riscalda 30 litri in circa 45 minuti a 56°C con una deviazione massima di 0,1°C. Il display LC fornisce informazioni sull'ora impostata e sulla temperatura corrente. Art-Nr.: 1818194